Ehrenpokal für Kreationen von dasnaschwerk
Bundesinnung der Konditoren Österreichs zeichnet dasnaschwerk aus
Neunkirchen (ros). Ein Postpaket der ganz besonderen Art erreichte dieser Tage die Adresse der Konditorei Heimann in Neunkirchen. Absender war die Bundesinnung der Konditoren Österreichs aus Wien. Der Inhalt des Paketes bestand aus einem kristallenen Ehrenpokal, einer Urkunde sowie einer Gold- und zwei Silbermedaillen. Man hatte Trüffeln, die Rubenskugel sowie eine Pralinenmischung zum internationalen Fachwettbewerb anlässlich der ÖBA/Ökonda 2010 in Wels eingereicht.
Wieder einmal konnte die Konditorendynastie, welche ihr Unternehmen in der 4. Generation betreibt, wie auch in den Jahren 2003 und 2005, das beste Ergebnis aller ausländischen Teilnehmer erzielen und zwar durch „...herausragende, gleich bleibend gute Qualität“. Das Fachunternehmen mit dem Stammhaus in Neunkirchen betreibt derzeit vier Filialen, darunter das Flaggschiff „naschwerk“ in Siegen, welches 2007 von der Frankfurter Rundschau in der Rubrik „Top Five“ unter den ersten fünf „Schokoladenadressen“ Europas seinen Platz erhielt.
Kein Wunder, denn Konditormeister und Mâitre Chocolatier“ Markus Podzimek brillierte 2004 beim internationalen Wettbewerb „Patisserie-Oscar“ in Wien mit einem dritten Platz und sicherte sich 2005 als bisher einzigster ausländischer Teilnehmer den ersten Platz. Mit dem Sieg in Österreich qualifizierte sich das hoffnungsvolle Meister-Nachwuchstalent als Vertreter der Alpenrepublik für die „World Chocolate Masters 2005“ in Paris, wo er einen 8. Platz erzielte und seither zum elitären Kreis der weltbesten Schokoladenkünstler zählt.
Die Familie Podzimek hofft, dass zukünftig eventuell auch möglicherweise eine 5. Generation die „süße Kunst“ erlernt und ausübt und somit das Familienunternehmen weiterführen wird.
Bericht und Foto: Rostapress
